Kurzübersicht
Diese Unterart des Kuchenbaums kommt ursprünglich nur in Japan vor. Sie wächst eher einstämmig und besitzt eine glattere Rinde als C. japonicum. Die Blätter sind größer und derber, außerdem tiefer herzförmig eingeschnitten und besitzen eine strukturiertere Oberfläche. Der Austrieb ist violettrot. Die zweihäusigen, roten Blüten sind unauffällig und erscheinen kurz vor dem Laubaustrieb im April. Die Kleinen, bis 2 cm langen Fruchthülsen sind leicht gekrümmt. Das Herbstlaub ist goldgelb bis orangerot mit lachsfarbenen Nuancen. Es verströmt bei Herabfallen und langsamen Zersetzen einen süßen Lebkuchenduft.
