Kurzübersicht
Die europäische Hopfenbuche ist ein mittelstarkwachsender, kleiner Baum oder Großstrauch, der eine Höhe von 15 m erreichen kann. Oft entwickelt sie im freien Stand ein kurzen, kräftigen Stamm aus, mit einer runden, breiten Krone. Die Blätter sind eiförmig bis elliptisch und ähneln stark dem Laub von Carpinus betulus. Wie auch Diese haben sie einen doppelt gesägten Rand und sind vorn zugespitzt. Im Herbst färben sich die Blätter goldgelb. Die Blüten sind getrenntgeschlechtlich einhäusig. Die männlichen Blütenstände erscheinen bereits im Herbst, öffnen sich aber erst im folgenden Frühjahr. Aus den weiblichen Blüten entwickeln sich hängende, 4 bis 6 cm lange Fruchtstände, die denen des Hopfens ähneln.
