Kurzübersicht
Die Jujube kann in Mitteleuropa bis 5 m hoch, ist i.d.R. aber wesentlich kleiner und wächst eher strauchartig. Die Triebe sind hin und her gebogen, kahl und dornig. Die Triebe sind oft gebüschelt und ziemlich dünn und fein. Die Blätter sind elliptisch bis eilanzettlich und kerbig gesägt. Die gelben Blüten erscheinen im Mai und sind achselständig. Aus ihnen entwickeln sich 1,5 bis 2,5 cm lange fleischige Steinfrüchte. Sie schmecken mild-süßlich und haben eine leichte Säure. Die Fruchtreife ist in Mitteleuropa in manchen Jahren nicht ausreichend um das volle Aroma zu entfalten. Sie wir in der Chinesischen Heilkunde seit Jahrtausenden verwendet.